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第116节

 

准备好一切,苏源抬眼看了下?天色,估摸着杜必先也快来了,开始着手准备锅底。

厨房里空间不算太大,卢氏不想妨碍公子发挥,自觉站到了门口。

只是仍不放心,时?不时?伸头往里看两眼。

只见公子慢条斯理地挽起衣袖,右手拿刀,左手控着葱段,动作熟稔地将其?切段。

随后?又?把姜、蒜切片,放下?菜刀,准备烧火。

卢氏见状眼皮一跳,忙不迭进来:“公子您在上头忙,灶膛这边我来!”

锅上一把锅下?确实费劲儿,苏源也没矫情,欣然应允。

倒入足量的油,待加热至五六成热的时?候,将葱姜蒜放入煸炒。

很快卢氏就闻到了一股香味,忍不住动了动鼻子。

苏源又?将花椒等?调料和些许干辣椒加进去,一同翻炒。

独属于辣椒的香味炸开,卢氏打了个喷嚏。

苏源则屏住呼吸,将更?多的干辣椒放入其?中,再次翻炒。

卢氏坐在灶膛前,只觉得整个厨房,甚至是整个院子里都飘着这股霸道的香味,嘴里疯狂分泌唾液。

终究是好奇战胜了理智,她壮着胆子问:“公子,您这炒的是什?么啊,也太香了。”

苏源手上不停:“红尖。”

卢氏前头那位主家?曾提过红尖,据说一两就要不少?银子。

反正?她从未在那家?的饭桌上看见这东西。

没想到有朝一日能切身闻到红尖的香味,心说怪不得价格那么高?,这味儿可真绝。

等?时?机差不多了,苏源往锅里倒入按比例调好的骨头汤和清水,盖上锅盖,开始炖煮。

苏源捻去指腹的锅灰,让卢氏帮忙看着,信步走出厨房。

今日天气不错,阳光正?好,丝丝微风吹到脸上也不割脸。

苏源沉吟几秒,决定将火锅放在院子的树下?。

空气清新,不冷不热,亦可避免吃到尽兴时?被满头大汗扫了兴致。

惦记着锅底,苏源只在外面站了一小会,就折返回去。

卢氏站在灶台前,眼睛一动不动地盯着锅盖,一看就是高?度紧张的状态。

苏源忍俊不禁,揭盖锅盖,用汤匙舀了一点,抿一小口。

细细品味,似乎是记忆中的味道。

当然了,肯定不能和专业火锅店里的厨师相提并?论。

正?因如此,苏源才决定跟杜必先合作。

他手底下?可不缺有本事的厨子。

往里面加了点盐,苏源又?做了一锅清汤的。

卢氏在一旁看得目不转睛,不时?给苏源打打下?手,对自家?公子的认知又?高?了一个台阶。

没想到公子不仅读书厉害,做饭也是一绝。

以后?和公子结成良缘的姑娘可享福了。

等?杜必先下?了马车,苏源刚好把两份锅底倒入昨天取回来的鸳鸯锅里。

一边是红油,另一边则是菌汤。

红白相称,赏心悦目。

苏源洗去指尖的油腻,指了指灶台上还剩一半的锅底:“中午你们也尝尝,可以搬张桌子去后?罩房前面吃。”

苏源把火锅的吃法告诉卢氏,拎着鸳鸯锅去了外面。卢氏慢半拍地应下?,悄然红了眼。

买菜时?她还奇怪,公子怎么买这么多分量,足够好几个人吃了。

没想到其?中一部分竟是留给他们的。

把感?激铭记心底,卢氏也跟着出去了,找她家?男人和两个孩子。

这可是公子一片好意,他们可一点不能浪费了。

这边陈大一家?带着丰盛的午饭去了后?罩房,苏源和杜必先也相继落座。

杜必先饶有兴致地看着鸳鸯锅,以及环绕在四周的荤菜素菜:“苏公子,这就是你说的火锅吗?”

苏源颔首。

杜必先奇道:“苏公子为何称它为火锅?”

苏源张嘴就来:“起初我吃的是红油锅底,因滋味火辣,便给它起名为火锅,之后?就懒得改了。”

杜必先还真信了苏源的胡诌,又?指着丰盛的生菜,所有所思:“这些菜都是放到这火锅里烫着吃?”

靖朝没有古董羹,百姓们更?是没接触过涮菜,杜必先好奇也是情理之中。

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