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第29节

 

简清微微笑起,继续按部就班检查她的厨具,毫不顾忌地点了头,“炉灶厨具,是厨子的看家伙伴,大人虽公正,但毕竟不是厨子,难免会有疏漏,我自然要上心些。”

许阳巡视四周的脚步一顿,正被方一品看去,他得意一笑,不再多言。

不多时,擂台不远处的观景台上陆续落座几人,雍淮、华阳王和谷丰食肆的冯掌柜简清是见过的,另外三人却是生脸。简清敛去眸光,低头施礼。

方一品拜见完了在场地位最高的两人,又转头斯文一揖,“刘老、吴大人、宗先生、冯掌柜,今日前来,在下不胜感激。”

方一品叫出了名头,简清也就将人对上了号,抬眼望去,胡子花白的前任尚书刘老大人眯起眼笑了,点点头,“你是……简家那个方小子对吧?后生可畏,后生可畏啊!”

得了致仕后以一本记载宴饮饮食之事的《留园宴饮杂记》声名鹊起的刘老一句夸赞,方一品轻哼一声,余光瞥向一旁,却看见简清还是那样一张冷冷淡淡的脸,连眉梢都不曾动一下。

呵,他就知道,这疯女人,怕是连刘老是谁都不知道!

许阳留许林和其他人在台下巡视,确认四周来看热闹的百姓安全后,自己回了一侧观景台上复命,“大人,准备妥当,何时开始?”

雍淮坐在楚斐一侧,似笑非笑地摆摆手,“既是王爷的意思,便听王爷的安排。”

楚斐点点桌案,“简家菜以一品豆腐闻名,以一炷香时间为限,今日你二人便以豆腐为主材做一道菜送上,评判为佳品者多的一方获胜,可有异议?”

简清应下,“民女并无异议。”

方一品却站了出来,躬身施礼,“王爷,小人请求以屏风将我二人隔开,以免简氏偷师。”

“咳。”雍淮脸色古怪,咳了一声,见楚斐转头看他,竖起手掌,“偶感风寒,王爷勿怪。”

府兵们护送着两个托盘自人群外来,分别放于擂台上两人桌案之上,掀开盖布,方一品迅速看了一眼,冬菇、干贝、鸡子、春笋、猪肉、葱姜蒜并一整板豆腐,全然是一品豆腐的配料。

方一品摸了摸怀里备好的鲍汁瓶子。果然,景娘子与知府大人打过招呼。

这道菜他这十几天来做了不下百次,即便没有先前学艺经验,闭着眼睛都能做出来!更何况一品豆腐极为考验最初学厨时的基本功,即便简清真记得菜谱上写的做法,凭她才拿了菜刀几天?

跟他比,下辈子吧!

方一品拿起五花猪肉放在砧板上欲切,侧头看向仍站在炉灶前一动不动的简清,几乎要在心里放声大笑了。

屏风很快搬来,隔档两人,简清望了一眼屏风后影影绰绰的方一品身影,按下唇角笑意。

真是,多谢你给我如此机会。

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观台上几人看着擂台,宗午先皱了眉,“听闻简氏先前对厨艺一窍不通,比试时还将自家招牌输给了迎仙楼?她这样站着都是羞辱于我,不如认输!”

宗家的钱庄和商行在西北一带无人不知,来了蜀地,当地的大小商户也得捧着他,偏这一代掌门人宗午眼睛里揉不得沙子,爱吃爱玩,更是被捧出来一身的暴脾气。

谷丰食肆的冯掌柜先前还得意自家笼络到一位豪客,此时听他说话,脸都要被吓白,连忙扯了扯他,低声道,“宗先生,几位大人定的事情,不好妄言。”

楚斐坐在主位,看着台上目不斜视,道,“与迎仙楼那场比试,我做了见证,简氏认输,将招牌拱手相让。”

都转运使吴恪府中养着私厨,向来品鉴之名在外,此次来看这样一场比试,还是看在华阳王面上。眼下吴恪得了王爷的话,才开口道,“既是认输,那必然技不如人。但今日这场比试,恐怕简氏想认输也难。”

楚斐不置可否。

刘老笑眯眯道,“在王爷看来,谁会赢?”

“方一品此人,心术不正,自然是简氏赢。”楚斐说到简氏时,皱了皱眉,正落进一直窥他神色的几人眼中。

刘老摇头而笑,“王爷怕是这次看走了眼,庖厨之技,日积月累,方有所得。”

楚斐淡淡道,“有志不在年高,达者为先。”

刘老神色一僵,“你!”

一直看戏的雍淮出声打断道,“她在做什么?”

各怀心思的众人抬头重望向台上。

离得远,只能看清两人动作,旁的却看不分明。方一品正守着大锅,不时搅动一下锅中物事,动作没什么出奇的。简清行动却颇为奇怪,取了一侧摆开的六个食盒,正不知往食盒里小碗中呈什么。

一旁细香,才燃了三分之一。

冯掌柜刚刚也没有看台上,但看时间,怎么都不够做完一餐菜品,不禁皱眉道,“她这是做好了?果然妇人夸口,还不知要如何糊弄!”

鲜香从擂台上飘过,方一品得意一笑。简清这是也做起了一品豆腐?在他这千锤百炼、精心准备的一品豆腐光芒之下,她必然只能做个陪衬!

屏风后随着那股鲜香涌来的是油脂肥腴香气,辛辣香气霸道席卷而来,刺激得方一品不自觉打了个喷嚏。他心中一动,更是惊喜非常。

这一定是临行前景娘子所说的辣椒!

景娘子言犹在耳,“她若是用了辣椒,自然是简家菜谱上未载之秘方,你大可以此驳斥要求重做。等她重做一遍,有你的一品豆腐在先,比起对这道菜的熟悉、了解……哪一项你不比她强?”

方一品胸中滚烫,取出鲍汁小心滴在锅中,一股浓郁的甜鲜之气蒸腾而起,一时间与隔壁辣香竟不相上下。

可辣香之后,屏风背后又是阵阵清洗水声,方一品小心搅动着锅中六块已经逐渐成型的豆腐四角让它受热均匀,心思却全在隔壁。

简清究竟在搞什么鬼?

这个问题,不仅方一品在想,观台上众人,也十分费解。

冯掌柜刚刚看着简清利落动作点起头,赞了一句“倒是有些功夫”,就被简清拎起一侧水瓢开始洗锅的动作闹迷糊了,他惊了片刻,“这、这,现在要认输不成?!”

一炷香燃尽,简清方才将锅中食材一个个盛入碗中,捕快的催促声响在屏风一侧,好半天简清才出声道,“此菜名为麻婆豆腐,多谢捕快大哥帮忙递送。”

方一品将最后一个食盒盖合上,对来提食盒的捕快露出胸有成竹的笑容,“此菜名为一品豆腐,多谢。”

食盒封闭依次送入捕快手中,两队捕快分别拎着食盒离开,屏风撤下。

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