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第5节

 

简清笑笑,又加了一勺豆浆给他,“慢点喝,别烫着嘴。”

豆浆这种基本没有什么技术含量的饮料,各家能做出区别的只有豆水比例、豆子泡水时间和过滤三点,有心尝试,总能找到合适比例。豆浆点卤变成豆腐的技术,才是豆腐坊真正的不传之秘。而在现代穿越到大梁,手握领先时代的完美比例的简清面前,秘密从来都不是秘密。

调好的石膏水倒入豆浆中,豆花渐渐凝出,窗外夕阳即将落下,正是吃晚食的时候。

三天的包子摊经营已经让简氏酒楼附近的商户熟悉了那股辛香,从一大早辰时之前就会飘散开,折磨得人不得安睡,只能早早爬起来做早食。

也不是没有人动过买简清包子的念头,可自持身份的铺子掌柜们一看买的人都是些脚夫货郎,再想想简清和无赖儿们不清不楚的名声,擦掉背地里流的口水,出门嘴里全是嘲讽不屑,“也就这些泥腿子穷酸汉才不管名声去买她家包子”这个说辞引来许多人应和。

谁知道今日却和往常不同,太阳还挂在天上,正午那股热气刚刚过去,简氏酒楼那边就有豆香飘过来,随后是带一点辛辣的鲜香,勾得人百爪挠心,恨不得扒在酒楼厨房窗户上瞧瞧,究竟又在做什么吃食。

好在简清也没让他们等太久,拆了门板,依旧是熟悉的一张桌案,明快含笑的叫卖声响起,“刚出锅的豆花,麻辣咸香的豆花嘞——”

豆浆人人会磨,这豆花可就稀罕了,做得硬了难以入口,做得软了食之无味,很是考验技术。

但想到简家那道祖传的招牌菜一品豆腐,邻居们心里也就释然,要是没有自家做豆腐的方子,哪能把普普通通的豆腐做到招牌菜的高度。想来,简家这小丫头是功夫还不到家,做不出一品豆腐,只能先拿豆花练练手。

几家掌柜的假装没看见自家伙计往简氏酒楼飘的眼神,咽咽口水,暗自叹气,“唉,怎么就是这么个人,有这般手艺!”

一位夫子

日头偏西,下工放值的时间大多还要过一会才到,市集过了午后也散去了许多,此时街上正是人少的时候。

简清叫卖了许久豆花,也不见有客人。过路人大多匆匆离去,驻足的那些附近的伙计和闲汉倒是有几人,但他们全然是在看笑话。

简家这边味道香是香,可哪有人这个时候就吃晚食的?

怕是包子摊赚了点钱,简小娘子就张狂起来了。难道她还以为如今和简师傅在的时候一样,酒楼出个什么新品,就会有人排着队来抢吗?

简清也不气馁,她这个时候摆出来摊子,原本就不是为了单纯卖晚食。

三天来包子摊赚了点钱,但来买的都只是些穷苦人家,真正能撑起酒楼消费的一个没有。家有余财的不屑来买,豪富之家压根都不会听说她这小打小闹。好吃又怎么样,购买的圈子直接限制了她手艺名气的扩散。

而这个时间能在街上晃荡的,除了闲汉,就是家有余财的富家子,只要香味吸引到了人,把美味名声打出去就容易得多。

只是简清没想到,原身那个爱看俊男美女的浪荡名声,在有闲钱的人眼中更为无法忍受。好几次,明明街边过来了几个衣服料子看起来不错的少年郎,远远看见简清摆出来了摊子,他们连这条街都干脆不进,转头就走。

难道真要等明日过后,借知府衙门的名声才能立足?

简清揉揉额角,重又叫卖起来。

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远远的,一个妇人挺着肚子,快步向北而来。

穿着府学夫子靛蓝长衫的中年人在一旁小心托着自家妻子的手臂,缓声劝着,“唉,夫人,且慢些走,当心身子。”

若让府学学子看见,定能一眼认出二人。在府学,人人都知道徐夫子的事,他书教得好,却对自家大字不识一个的妻子俯首帖耳,人说他怕老婆,他还要解释这是爱护,被一时引为笑谈。

自妻子怀孕后,徐夫子的伏低做小更是变本加厉,教完早午两堂课,就要早早回家来陪妻子。只是书院地处城西,也不知今日他二人怎么到了北城门这边。

徐夫子的话半点没起作用,徐娘子把他一扯,柳眉微竖,道,“真叫你这样慢吞吞的,我还不知道有没有饭吃!”

徐夫子苦着脸,“夫人啊,可钱氏豆腐坊在城东,你一个劲往北边来,哪里找得到?”

徐娘子脚下不停,也不顾徐夫子面子,当街就骂了起来,“你鼻子灵还是我鼻子灵?我闻到味儿了,就在这边。徐老三,你是不是不想让我们母子吃东西?想饿死我们娘俩就直说!”

“嗳嗳,哪能呢?别气别气。”徐夫子连忙给妻子顺气,“你两个人的鼻子,肯定是你闻得真切。要是真的有豆腐,我还能不让你吃不成?我们这就过去,这就过去。”

绕过一条街,豆香和隐约的辛辣鲜香就明显起来,徐夫子不自觉咽了一下口水,知道夫人说的豆腐味道就应该是这里了。

自家夫人害喜害得严重,鼻子又灵,总是会犯恶心。昨天吃了的东西就全都吐了,今天一整天没什么食欲,只吃了两块酸枣糕。直到下午,她忽然闻到有豆香,才闹着出门来吃。徐夫子原本还担心是妻子闻错二人扑个空,直到他也闻到了味道,才放下心来。

可等看到城门口支着摊子的简清,徐夫子的脸色就僵住了。小娘子身边一个套着棉布的大桶和一口架在简陋火堆上的小锅,豆香和辛香正是从那边飘来。

徐夫子停下脚步,一拉徐娘子,道,“夫人,要不我们还是去钱记买豆腐吧?”

徐娘子皱眉,“都到这里了,你叫我走?”

徐夫子苦笑,“你且看看那是谁,吃她的东西,怕是不太干净。”

徐娘子仔细打量片刻,认出小摊背后是原先的简氏酒楼,那位小娘子的身份便呼之欲出。

她和闺中姐妹说笑时也听过简清的名声,不检点、爱好颜色、和男人胡混之类的带些桃色的故事数不胜数,但此时一看简清清凌凌一双眼,衣服妆容也并不花俏,她就不由得在传言上打了个问号。

离得近了,那股在家里远远闻到就勾得她饥肠辘辘的味道浓郁起来,徐娘子许久食不下咽,此时一闻,哪还管得了旁的,一推徐夫子,“你不想去买就直说,我自己去!”

“别别。”徐夫子无奈,硬着头皮走过去,问守着小锅的简澈,“简小郎,这豆腐怎么卖?”

简澈认出了徐夫子,之前父亲带他去府学问启蒙束脩,就是徐夫子做的回答。只是,过了没多久,父亲病倒,进府学下辖蒙学开蒙的事也就不了了之。

简澈恭恭敬敬一礼,道,“徐夫子,这是我阿姐做的豆花,一碗十文钱,木耳菇子炒的打卤,淋上辣油,可香了!您要吃一碗吗?”

豆花徐夫子吃过,但这般香的却不曾有。他犹豫片刻,问道,“可否外带?”

简清没教过简澈这个问题的回答,他一时愣住,转头看向姐姐。简清一笑,道,“外带怕是不行,另外,这位夫人恐怕吃豆花也不适宜,还请夫子再考虑考虑。”

徐娘子看着夫君缩头缩脑不想和简清说话的模样就连连摇头,再一听店家居然还不想卖给她吃食,当即恼了,走近道,“怎么,我不配吃你家豆花?”

简清温和一笑,解释道,“客人上门原本不该拒之门外。但夫人有孕在身,豆类性寒,我家打卤又带些辣味,看夫人脸色恐怕已许久未吃正经吃食,骤然入口,恐怕对身子不太适宜,这才多嘴一句。”

徐娘子脸色稍霁,摆手道,“我闻着旁的都吃不下,今日你要是不让我吃,才是害我。”

“如此,少吃些也是可以的。”简清让出位置,引二人进门,“客人走动不便,且在堂中稍坐,豆花马上就送来。”

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